RECETA
Pescado con salsa ajoporro
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 6 filetes de pescado blanco (mero, róbalo, merluza, pargo)
- 6 ajoporros
- Ajos machacados
- 2 tazas de crema de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de caldo de pescado o pollo
- 1 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Aliñar los filetes de pescado con ajos machacados y sal. Preparar la salsa con cinco ajoporros. Rebanar la parte blanca y sudarla en mantequilla. Agregar el caldo o consomé y cocinar.
2Agregar la crema de leche, la sal y la pimienta al gusto. Cortar bien finito el ajoporro sobrante y freír en el aceite hasta que queden las hebras tostadas. Al servir, dorar los pescados por los dos lados en una plancha. Colocar la salsa de ajoporros en el fondo del plato y luego los ajoporros fritos encima. Acompañar con zanahorias en rebanadas o en tiritas, arroz o papas al vapor.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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