RECETA
Sopa china de col y cerdo
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 gramos de magro de cerdo
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 tazas de caldo de carne
- Sal, al gusto
- 1/2 col china
Pasos
1Cortar el magro de cerdo en lonchas muy finas, poner en un plato y cubrir con el vino y la salsa.
2Dejar macerar durante 10 minutos.
3Lavar la col, cortarla en juliana y reservar.
4Poner el caldo a hervir en una cazuela.
5Incorporar el magro escurrido, y cocer durante 3 minuto, dando vueltas para separar las lonchas, añadir la col y sazonar.
6Reducir el fuego y cocer unos 4 ó 5 minutos.
7La col tiene que estar un poco crujiente si se quiere tomar a la manera china.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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