RECETA
Paté de berenjena con miel
- 1 Unidad de Berenjena
- 1 Cucharada sopera de Miel
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cucharadas soperas de Cebolla blanca
- 1 Unidad de Limón
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Cucharadita de Semillas de ajonjoli
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla con agua hirviendo agregar la berenjena cortada por la mitad, hacer unos cortes para que se cocine rápido, cocinar hasta que esté blanda.
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En un sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté todo blando, salpimentar.
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En un bol, agregar la berenjena cocinada sin piel y la cebolla sofrita, procesar hasta obtener una pasta homogénea.
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Finalmente agregar la miel, el zumo del limón, sal y pimienta, mezclar muy bien. Comprueba la sazón y corrige si es necesario.
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Servir el paté de berenjena y miel, espolvorear un poco de semillas de ajonjolí y disfrutar, perfecto para acompañar galletas saladas. Y si te gustan este tipo de aperitivos vegetarianos puedes probar las tostadas con aguacate, delicioso! Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.