Morrones rojos rellenos con carne picada

1Relleno:

2Hervir los huevos previamente, colocar la carne en una sartén o cacerola, con un poco de aceite (un chorrito) y media cebolla, cocinar unos segundos.

3Agregar los huevos y los condiemntos.

4En otra cacerola rehogar la otra mitad de cebolla, colocar la salsa de tomates con condimentos tambien.

5Los morrones se cortan por la mitad y se colocan en una fuente para horno, luego se le agrega el relleno, se agrega en la fuente el caldo y se coloca en el horno 30 minutos.

6Sacar y colocar la salsa de tomates por encima de los morrones y cocinar otro poco hasta que los morrones estén blandos, A continuación colocar trozitos de queso matecoso sobre cada morrón, dejar derretir y ya estarán listos para servir.