RECETA
Melocotones rellenos de atún
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15 minutos
Publicada el 31/08/2017 23:17
Ingredientes para 6 raciones comensales
- 2 Botes de melocotón en almíbar
- 2 Latas de Atún en aceite
- 6 Unidades de yema de huevo Cocido
- 4 Cucharadas soperas de Tomate frito
- ½ Unidad de Cebolla
- 1 Chorro de mahonesa
- 1 Pizca de perejil
Pasos
11 En un bol, se echa la cebolla muy picadita, el atún bien escurrido, las yemas de huevo y el tomate. Se bate todo bien con un tenedor hasta crear una masa y se reserva.
22 A continuación, se secan los melocotones con papel de cocina para que no suelten líquido, se rellenan con la masa anteriormente preparada y se van pasando a una fuente.
33 Por último, cubrirlos con la mahonesa, adornar con perejil muy picadito por encima, refrigerar durante una hora y servir los melocotones con atún con un poco de ensalada.
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