RECETA
Mejillones en salsa de yogur
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 gr. de mejillones
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 limón, la ralladura
- 125 gr. de yogurt
- 3 hojas de hierbabuena
- 1 ramito de cilantro
- 2 dientes de ajo
Pasos
1Limpiar los mejillones. Picar el ajo y el cilantro. Cocer al vapor con un chorrito de aceite y un poco de pimienta.
2Mientras, mezclar el yogur con la hierbabuena trinchada, una pizca (muy poca) de sal y la ralladura de la piel del limón. Cuando se hayan abierto los mejillones, agregar la salsa y remover sin apartar del fuego.
3Desechar la parte de la concha vacía, cubrir con la salsa y servir de inmediato.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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