Manjar de naranja

1Se pelan las naranjas dejàndoles la parte blanca de la corteza.

2En una olla se ponen 4.1/2 tazas de jugo y el azùcar.

3Se lleva a un hervor y se cocina por 2 minutos o hasta que el azùcar se disuelva completamente.

4Entretanto se disuelve muy bien la maicena en la taza de jugo restante y se agrega a la olla, revolviendo muy bièn con batidor de alambre para que no se formen grumos.

5Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 minutos hasta engruesar y siempre revolviendo con el batidor de alambre.

6Se vierte en un molde humedecido colàndolo a travès de un colador.

7Se deja enfriar y se mete en la nevera por 4 o 5 horas, hasta que endurezca.