Manjar blanco casero

1En primer lugar se hierve la leche con los clavos de olor y la canela.

2En el momento que hierve la leche se le agregan las tazas de azúcar.

3Se comienza revolver con una cuchara de palo a fuego medio sin descanso durante dos horas aproximadamente.

4El nivel de la leche poco a poco irá bajando, hasta que tomará un color café claro.

5Se sabe que está listo el manjar cuando sacas un poco de la olla en un plato pequeño, dejas que éste se enfríe, mueves el plato y si al moverlo, el manjar no escurre, está listo.