RECETA
Hígado encebollado al jerez
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Publicada el 03/09/2017 00:17
Ingredientes para Hígado Encebollado al Jerez
- 500 gr Hígado de ternera
- 8 ud Cebolla
- 1 dl vino de jerez
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo picado
Pasos
11 Cortar el hígado en filetes de unos 30 gramos y picar la cebolla en juliana fina.
22 Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez.
33 Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
44 Servir acompañado de arroz pilaf.
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