RECETA
Harina de trigo malteada
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Trigo entero
- Agua
Pasos
1El trigo entero se cubre con agua.
2Se deja así hasta que comience a germinar (3 ó 4 días), debiendo cambiar el agua diariamente.
3Cuando el grano germina se lo seca en horno suave y se procede a molerlo.
4El proceso de germinación (maltaje) provoca la transformación de los elementos nutritivos del grano, y lo hace más fácilmente digerible.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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