RECETA
Ensalada de pasta (mariposas) con mejillones
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg de pasta en forma de mariposa
- 3/4 kg mejillones
- 1/4 kg tomates
- 1/4 kg queso mozzarella
- Aceitunas de botica(negras)
- Albahaca
- Aceite de oliva extravirgen
- Sal
- Pimienta negra
Pasos
1Colocar la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente.
2Limpiar (raspar) los mejillones y echarlos en una olla con aceite caliente hasta que se abran, separarlos de las conchas.
3Poner los tomates en agua caliente, pelarlos, cortarlos en cubitos y ponerlos en una fuente con el queso cortado en cubitos.
4Agregar la pasta ya fría, sal, pimienta, las aceitunas y los mejillones, rociar con el aceite de oliva y decorar con la hoja de albahaca.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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