Ensalada de grelos con patatas de galicia

1Se limpian bien los grelos.

2Ponemos una olla al fuego y, cuando el agua hierva, metemos los grelos; los dejamos durante 5 minutos.

3A continuación los pasamos a otra olla, donde tendremos el agua hirviendo con el codillo de jamón y sal al gusto.

4Cuando estén cocidos los retiramos de la olla, escurriéndolos muy bien, y los ponemos en una fuente.

5En una sartén hacemos un refrito de aceite, ajo y pimentón y lo vertemos sobre los grelos.

6Acompañamos con un par de huevos cocidos partidos y patatas cocidas.