RECETA
Ensalada de coliflor y huevo duro con vinagreta de perejil y ajo
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Coliflor, 1 unidad
- Huevo duro, 2 unidades
- Ajo, 1 diente
- Perejil picado, 1 cucharada
- Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
- Vinagre de vino, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
Pasos
1Separar la coliflor en ramitos y lavarlos.
2Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor.
3Escurrir cuando esté tierna y colocar en una ensaladera.
4Cortar los huevos en lonchas gruesas y añadir a la coliflor.
5Mezclar en una taza o bote con tapa, el ajo picado, el perejil, sal, el vinagre y el aceite; mezclarlo bien y verter sobre la ensalada.
6Servir templada o fria (pero no del frigorífico).
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