Crocantes de chocolate y almendras

1Se baten los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

2Aparte, se ponen a derretir la margarina y el chocolate.

3Por otro lado, se tuestan las almendras así: se pasan por agua caliente, se pelan y se hornean a una temperatura de 300°c sin dejar que doren demasiado.

4Se pican en pedazos gruesos, se mezclan con el chocolate derretido y se incorporan al batido de huevo.

5Poco a poco se agrega la harina y se revuelve bien.

6Se cubre el fondo de una bandeja de hornear con papel parafinado, se engrasa y se vierte la mezcla encima.

7Se hornea a una temperatura de 200°c durante 20 minutos.

8Luego se saca del horno y se corta en cuadritos.