Clafoutis me qershi (clafoutis de cerezas)

1Disponer las frutas en el fondo de un molde engrasado y verter por encima los ingredientes mezclados.

2Hornear a 180º durante unos 40'.

3Puede reemplazarse la leche por crema de leche, toda o en parte, y añadir 40 gr. de mantequilla fundida para hacer la masa más esponjosa.

4Perfumar a gusto con el licor que se quiera.

5Puede hacerse más esponjosa la masa, incorporando las claras batidas a punto de nieve.

6Para impedir que las frutas se caramelicen en el fondo del molde, cúbrase el fondo del molde con un centímetro de pasta y entrese 8' al horno.

7Luego se ponen las frutas encima y el resto de masa.