RECETA
Caracoles en caldo picante
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 kg de caracoles
- 1 cucharada de especias surtidas
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de sal
- 3 o 4 guindillas cayena
- 1 mata de yerba buena
Pasos
1Lavar muy bien los caracoles, introducir en una cacerola grande con agua sin que apenas los cubra, poner a fuego mínimo por espacio de más de una casi dos horas.
2Cuando ya se vean todos muertos, se le quita la espuma con la espumadera o un colador.
3A continuación se le echan todos los demás ingredientes y se deja hervir por espacio de tres cuartos de hora, hasta que estén tiernos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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