RECETA
Budin de coco
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70 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 libra de pan especial
- 1 lata de leche evaporada
- 2 latas de dulce de coco en almíbar
- 1 lata de leche fresca
- 1 cucharadita de vainilla
- 1cucharadita de canela
- 1 taza de pasas
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 barra de mantequilla derretida
- azúcar al gusto
Pasos
1Desmenuza el pan y remoja en las leches. Bate en la licuadora hasta que se forme una masa uniforme.
2Añade los otros ingredientes, menos las pasas y la harina, y mézclalos bien.
3Mezcla las pasas con la harina y añádelos.
4Vierte en un molde rectangular, engrasado o acaramelado, y hornea a 400 grados por una hora. Si el molde es acaramelado hornea en baño de María, si engrasado en horno regular.
5Enfría antes de voltear o servir. Puedes añadirle dulce de coco en almíbar al servirlo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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