Barquitas de papas rellenas con salsa boloñesa

1Sofría 5 minutos la cebolla y el ajo picaditos en el aceite.

2Mezcle la carne con el resto de los ingredientes de la salsa y añadala al sofrito.

3Cocine 10 minutos revolviendo bien, a fuego medio.

4Lave bien las papas y cepíllelas para dejar la piel más fina.

5Pínchelas varias veces con un tenedor y colóquelas en un plato para microondas formando un círculo.

6Hornée durante 6 minutos. Déle la vuelta y hornée 6 minutos más.

7Corte en dos las papas a lo largo y vacíelas ligeramente con una cuchara.

8Pongalas en una fuente, salpimente y rellene con la salsa.

9Sirva calientes.