Aruba

1Mezcle los ingredientes con agua suficiente hasta alcanzar la textura y consistencia necesaria.

2Refrigere durante toda la noche.

3Caliente una plancha lisa y barnícela con aceite o mantequilla.

4Vierta la mezcla en la plancha o cazuela caliente.

5Al dorarse voltéela para dorarla por el otro lado.

6Mientras se va cocinando golpee la masa con una espátula o cuchillo plano.

7Preséntelo cortado en triángulos y sirva como acompañamiento.

8Este pan arubano de harina de maíz es el alimento básico de la mayoría de las familias isleñas.

9Le sacan el mayor de los provechos por ejemplo: cuando se seca lo cortan en tiritas y lo fríen como papas fritas.

10Cuando está duro, lo rayan y sirve como un nutritivo cereal, también lo mezclan con huevo, pasas y especias y lo hornean como un “pudín”