RECETA
Tacos de carne al vino tinto
- 500 gramos de bola de Lomo molida.
- 300 gramos de espinaca baby.
- 2 unidades de palta o Aguacate.
- 1 unidad de Cebolla roja.
- 2 unidades de lima.
- 10 unidades de tortilla de maíz para Tacos.
- 1 taza de vino tinto.
- Sal.
- Pimienta.
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Prealistar los ingredientes.
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Llevar un sartén a fuego medio adicionar una cucharada de aceite de girasol, una vez este caliente adicionar la cebolla cortada en cuadros medianos.Sofreír durante unos 5 minutos hasta que este transparente.
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Adicionar la carne y agregar sus ingredientes preferidos para darle sabor, en mi caso adicione sal de ajo, pimienta negra, sal, un poco de oregano y para darle un toque picante un poco de pimienta roja o pepperonchino.Dejar sofreír durante unos 5 minutos.
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Una vez nuestra carne este en punto medio adicionar la taza de vino tinto y bajar a fuego lento.Dejar que la carne tome el sabor del vino durante un par de minutos.Apagar el fuego lo ideal es que la carne de nuestra preparación este jugosa.
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Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poquito de aceite de girasol, y calentar la tortilla de maíz por los dos lados ( dos minutos por cada lado aproximadamente.)
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Llevar la tortilla de maíz aun plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
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En el centro de cada una de las tortillas adicionar un poco de espinaca, la palta o aguacate cortado en tiras medianas, encima la un poco de la carne al vino tinto y por ultimo y opcional unas gotas de lima o limón ( el que usted prefiera)Servir y disfrutar.