RECETA

Suspiro de limeña

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:19
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 lata de Leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 huevos separadas yema y clara
  • 1 copita chica de vino oporto
  • 1/2 taza de azúcar
Pasos

1En una olla cocer la leche evaporada junto con la leche condensada, removiendo constantemente, a fuego bajo, hasta que tome punto el manjarblanco.

2Cuando espese, sacarlo del fuego y reservar.

3En una ollita hacer un almíbar con el azúcar y el oporto a fuego lento.

4Aparte, ir batiendo las claras de huevo a punto de nieve con la ayuda de una batidora, agregándoles en forma de hilo la miel del azúcar y el oporto.

5Mezclar el manjar blanco cuando enfríe con las yemas.

6Colocar el manjar blanco en una dulcera o copita y sobre él colocar la clara batida a punto de nieve.

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