RECETA
Suflé de queso cheddar
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25 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
- harina, 125 gramos
- sal, 1 pizca
- mostaza (seca), 1/2 cucharadita
- pimentón dulce, 1/2 cucharadita
- leche evaporada, 1,1/2 taza
- queso seco cheddar (rallado), 2 tazas
- huevo, 6 unidades
- mantequilla, 1 cucharada
Pasos
1Mezclar en un cuenco amplio la harina, la mostaza y la paprika, agregar la leche evaporada, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 4 a 6 minutos, removiendo cada 2 minutos, hasta que espese.
2Agregar el queso a la salsa caliente y conectar 1-2 minutos, hasta incorporarlo. Verter poco a poco la mezcla de queso sobre las yemas, batiendo hasta que éste bien integradas.
3Incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
4Engrasar un molde de suflé y llenarlo con la preparación.
5Conectar al 50% durante 4 minutos, girando el molde un cuarto de vuelta cada 2 minutos.
6Subir la potencia al máximo y conectar 6 minutos, dando media vuelta al molde una vez.
7Servir inmediatamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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