RECETA
Sopa verde
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- Litro y medio de caldo de pollo
- 6 rebanadas de pan tostado
- Un manojo de perejil
Pasos
1En un caldero introducimos un chorrito de aceite, la cebolla, picada y el manojo de perejil bien triturado.
2Cuando la cebolla esté blanda, transparente, le añadimos el caldo de polllo y lo dejamos hervir 15 minutos.
3En un recipiente de horno, una cazuela de barro nos puede servir, colocamos el pan tostado, batimos los huevos con 5 cucharadas de caldo caliente.
4Lo vertimos sobre el pan junto con el resto del caldo.
5Lo dejaremos en el horno previamente caliente durante 10 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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