RECETA

Sopa gulash

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 360 g. de carne de vaca sin hueso
  • 800 g. de patatas,
  • 80 g. de manteca de cerdo
  • 40 g. de paprikas verdes
  • 150 g. de cebollas
  • 60 g. de tomates frescos
  • 15 g. de paprika molida
  • 6 raciones de la pasta csipetke
  • Sal
  • Cominos
  • Ajo
Pasos

1Cortar la carne que, en lo posible, debe ser bien jugosa y con tendones (jarrete, paletilla, cuello), en cuadraditos de 1,5 a 2 cm. Poner a dorar la cebolla finamente picada en la manteca derretida, luego reducir el calor, agregar rápidamente la paprika molida, añadir la carne y la sal y dejar que se haga. Al consumirse el jugo de la carne, agregar los cominos y el ajo picado, y adicionando siempre muy poca agua, dejar que se cueza, bajo la tapadera, a fuego medio, revolviéndolo de vez en cuando.

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