RECETA
Sopa de zanahorias a la francesa
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:54
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de zanahorias
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla grande picadita
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 ccharadita de azùcar
- 2 litros de consomè
- Cilantro y perejil
- Sal
Pasos
1Caliente la mantequilla, sofrìa las cebollas picaditas, luego sofrìa las zanahorias picaditas, añada 1 litro de consomè, el azùcar, cilantro y perejil, deje al fuego hasta que las zanahorias estèn blandas, retire y deje reposar.
2Coloque en la licuadora, licùe y cuele, añada el resto del consomè, reservando un poquito para disolver la harina, lleve nuevamente al fuego, cuando estè hirviendo, añàdale la harina disuelta y deje 10 minutos màs al fuego.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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