RECETA

Sopa de pollo con tallarines y verduras

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45 minutos
Publicada el 23/08/2017 10:51
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 1 Kilogramo de Pollo deshuesado y troceado
  • 1,5 Litros de Agua
  • 5 Unidades de Cebolleta picada
  • 1 Trozo de Jengibre en rodajas
  • 2 Hojas de Laurel
  • 2 Cucharadas soperas de Salsa Soja
  • ¼ Cucharadita de Sal
  • 1 Puñado de Cebolla frita (para aderezar)
  • ¼ Cucharadita de Pimienta
  • 100 Gramos de Tallarines
  • 50 Gramos de Espinaca (hoajs)
  • 2 Ramas de Apio en láminas
  • 250 Gramos de Brotes de Soja
Pasos

11 Cocer el pollo en una cacerola con agua, llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie. Añadir la cebolleta, la pimienta, el jengibre,la sal, las hojas de laurel y la salsa de soja.

22 Cocer a fuego mínimo durante 30 minutos. Echar los tallarines en un cuenco resistente al calor.

33 Cubrir los tallarines con agua muy caliente y dejarlos en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, después escúrralos.

44 Coloque los tallarines, la espinaca, el apio y los brotes de soja en una fuente grande.

55 Verter sopa en cada cuenco con tallarines y agregar unos trozos de pollo, aderezar con la cebolla frita y condimentar con la salsa de guindillas.

66 Disfruta de esta sopa de pollo con tallarines y verduras bien caliente. Y si prefieres la combinación pero no en sopa, puedes probar los tallarines chinos con pollo.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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