RECETA
Sopa de pollo al oporto
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Publicada el 02/09/2017 10:45
Ingredientes para Sopa de Pollo al Oporto
- 2/4 ud. Pollo
- 15 dl. agua
- 50 gr. mantequilla
- 3 ud. puerro
- 3 ud. Zanahoria
- 1 rama Apio
- 2 cuchara sopera zumo de limón
- 150 gr. almendra cruda
- 1 dl. vino de oporto
- 4 cuchara sopera Nata líquida
- sal
- pimienta
Pasos
11 1 preparaciónCocer el pollo en un litro y medio de agua durante 20 minutos a 780W.
22 En otro recipiente poner la mantequilla junto con los puerros, las zanahorias troceadas y la rama de apio y cocinar en el microondas durante 8 minutos a 780W.
33 Retirar el apio y añadir el caldo de pollo colado y las almendras molidas.
44 Triturar con la batidora y pasar por el colador.
55 Añadir el Oporto y el zumo de limón batido con las yemas y la nata.
66 Salpimentar.
77 2 cocción. Cocinar en el microondas durante 2 minutos a 780W.
88 3 presentación: Verter la sopa en un plato y servir con el pollo troceado.
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