RECETA

Sopa de pollo al oporto

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Publicada el 02/09/2017 10:45
Ingredientes para Sopa de Pollo al Oporto
  • 2/4 ud. Pollo
  • 15 dl. agua
  • 50 gr. mantequilla
  • 3 ud. puerro
  • 3 ud. Zanahoria
  • 1 rama Apio
  • 2 cuchara sopera zumo de limón
  • 150 gr. almendra cruda
  • 1 dl. vino de oporto
  • 4 cuchara sopera Nata líquida
  • sal
  • pimienta
Pasos

11 1 preparaciónCocer el pollo en un litro y medio de agua durante 20 minutos a 780W.

22 En otro recipiente poner la mantequilla junto con los puerros, las zanahorias troceadas y la rama de apio y cocinar en el microondas durante 8 minutos a 780W.

33 Retirar el apio y añadir el caldo de pollo colado y las almendras molidas.

44 Triturar con la batidora y pasar por el colador.

55 Añadir el Oporto y el zumo de limón batido con las yemas y la nata.

66 Salpimentar.

77 2 cocción. Cocinar en el microondas durante 2 minutos a 780W.

88 3 presentación: Verter la sopa en un plato y servir con el pollo troceado.

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