RECETA

Sopa de nopales

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gr. puré de jitomate
  • 100 gr. de cebolla en cuadritos
  • 2 cucharadas de harina
  • 800 gr. de nopales cocidos
  • 1 litro de caldo de res
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal
  • Queso oaxaca
  • Crema fresca
Pasos

1En una cazuela calentar 2 cucharadas de aceite y freír la cebolla hasta que se transparente.

2Agregar el harina y mover rápido hasta integrala.

3Agregar el puré de jitomate, sazonar con sal, pimienta y orégano.

4Cuando comience a espesar poner el caldo de res y rectificar la sazón.

5Integrar los nopales cocidos y lavados y dejar que hierva 10 minutos.

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