RECETA

Sopa de melón con crujiente de jamón y brochetas con menta

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 melón grande
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 palitos de brochetas
  • 8 hojas de menta fresca
  • 1 limón sal y pimienta blanca
Pasos

1Pelar el melón y quitarle las semillas.

2Con ayuda de una cucharilla sacándolas hacer ocho bolitas y hacemos cuatro brochetas con las bolitas y las hojas de menta fresca.

3Trituramos el resto de la carne del melón y pasamos por un colador.

4Aderezamos con sal , pimienta y el zumo del limón.

5Colocamos las lonchas del jamón en una placa de horno y las asamos a 100 c durante 20 minutos para que quede muy crujiente.

6Colocamos en cuencos o tazas de consomé la sopa de melón y decoramos con las brochetas de bolitas con menta y el crujiente de jamón serrano.

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