RECETA
Sopa de cebolla cuencana
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:28
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 gr. de cebolla perla
- 50 gr. de mantequilla
- 10 gr. de maicena
- 50 cl. de caldo de gallina
- 2 hojas de laurel
- Sal/pimienta al gusto
Pasos
1Picar la cebolla en juliana.
2Calentar la sartén y derretir la mantequilla.
3Poner la cebolla junto con el laurel y la sal/pimienta.
4Dejar que cristalice y cuando esté a punto de secar aumentar el caldo de gallina.
5Dejar reducir hasta que tome color.
6Diluir la maicena en un poco de agua helada y aumentar a la sopa.
7Una vez que espese, apagar la hornilla.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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