RECETA

Seco de pollo

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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 Presas de pollo
  • 1/2 Taza de aceite
  • 3 Dientes de ajos picaditos
  • 1 Taza de cebolla picadita
  • 2 Cucharadas de aji amarillo molido
  • 1/2 Taza de cilantro molido
  • 1 Taza de arverjas
  • 1 Taza de zanahoria en rodajas
  • 1 Limón su jugo
  • 2 Cubitos de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Condimentar el pollo con sal y pimienta y freírlo en aceite bien caliente, retiralo y en el mismo aceite freír la cebolla con los ajos y aji, luego agregarle el cilantro, arverjas, y zanahorias.

2Colocar luego las presas de pollo y un poco de caldo hecho con los cubitos y agua caliente tapar y dejar cocinar hasta que el pollo este tierno.

3Al retirar del fuego agregarle el jugo de limón.

4Servir acompañado de arroz y papas cocidas.

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