Uvas con ajo blanco

1Hervir las pipas de almendra en agua caliente, para que le salga la piel o echarlas una noche antes en agua.

2Echamos el migajón en remojo.

3En una batidora normal o robot, echar el pan emojado, las almendras sin piel, los ajos y el aceite, medio vasito, si es en robot echarlo de golpe, si es en batidora normal, añadirlo poco a poco, para que no se corte.

4Batir todo muy bien.

5Ponemos una fuente media de agua, o casi llena, según sea la fuente.

6Le añadimos lo que hemos batido y le echamos, sal y vinagre.

7Se puede tomar solo, también se puede acompañar con trozos de pan y uvas verdes.