RECETA

Truchas con salsa de vino blanco y mostaza

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:51
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 6 truchas
  • 1, 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de mostaza,
  • Harina, al gusto
  • Mantequilla, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
Pasos

1Limpiar bien las truchas, secarlas con papel absorbente.

2Salpimentar por dentro y por fuera y enharinar ligeramente. Reservar.

3Calentar la mantequilla en una sartén amplia y dorar las truchas por ambos lados, regar con el vino y subir el fuego para que se evapore el vino.

4Mezclar la mostaza con unas cucharadas de líquido de cocción de las truchas con la mostaza y verter sobre el pescado.

5Dejar a fuego muy lento durante 15 minutos. Pasar a una fuente y servir con la salsa y unas patatas cocidas o al gusto.

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