RECETA

Tortilla guisada

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 huevos
  • Aceite, sal, condimento
  • 1 lata de alcachofas (8 corazones)
  • 1 cucharada rasa de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de harina
Pasos

1Partir los corazones de alcachofas por la mitad y rehogarlos con 1 diente de ajo.

2Batir los huevos, hacer la tortilla con las alcachofas.

3Majar en el mortero ajo, perejil, sal y condimento.

4Diluír la harina en un poco de agua.

5Añadir la suficiente para cubrir escasamente la tortilla, verter por encima de esta.

6Agregar el majado, sazonar, mover un poco y dejar hervir, hasta que espese la salsa.

7Servir caliente.

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