RECETA
Torta tamani de polenta
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:11
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 taza de polenta
- 1 litro de caldo de vacuno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada.
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 pimentón verde, picado
- 500 gr. de carne de vacuno, molida
- 1/2 taza de migas de pan blanco
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Salsa de tomate para servir
Pasos
1En un bowl mezclar la polenta con 1 taza de caldo frío; reservar.
2En una olla llevar el resto de caldo a ebullición y agregar la polenta reservada, revolviendo, a fuego medio hasta espesar; reservar
3En una sartén calentar la mantequilla a fuego medio y dorar juntos la cebolla, ajo y pimentón hasta que estén blandos.
4Retirar el fuego y agregar la carne, migas, huevo, sal y pimienta, mezclar bien.
5En un molde rectangular alto, colocar al fondo la mitad de polenta reservada y extender.
6Verter encima la mezcla de carne y tapar con el resto de polenta.
7Tapar el molde con papel aluminio enmantequillado y cocinar en un horno a temperatura media, 1 hora.
8Servir caliente con salsa de tomate.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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