RECETA
Tarta bratislava de queso fresco y chocolate
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Ingredientes para la Base:
- 200 gramos de galletas,
- 2 cucharadas de jerez dulce,
- 75 gramos de mantequilla.
- Ingredientes para el Relleno:
- 500 gramos de queso Fresco
- 150 gramos de mantequilla,
- 150 gramos de azúcar,
- El zumo de un limón,
- 6 hojas de gelatina,
- 100 gramos de chocolate de cobertura.
- Ingredientes para la Cobertura:
- 150 gramos de chocolate con leche,
- 2 cucharadas de mantequilla.
Pasos
1Moler las galletas y mezclar con la mantequilla y el jerez.
2Forrar un molde con esta pasta y cocer en el horno unos 10 minutos a 175ºC.
3Remojar las hojas de gelatina en zumo de limón y un poco de agua y calentar para que se deshaga bien.
4Una vez fría, mezclar la gelatina con la mantequilla, el queso y el azúcar.
5Fundir el chocolate al baño María y añadirlo a la mitad de la crema de queso.
6Rellenar el molde con esta masa de chocolate y meter en el congelador para que solidifique.
7Cubrir lego con el resto de crema de queso y volver a solidificar en el congelador.
8Fundir el chocolate con la mantequilla para hacer la cobertura y cubrir la tarta.
9Dejar enfriar y desmoldar.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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