RECETA

Escalopes rebozados de sesos de ternera

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 sesos de ternera cocidos
  • Sal
  • Harina y huevo batido
  • Aceite de oliva para freírlos
Pasos

1Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros.

2Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados.

3Los escurrimos y los comemos acompañados de una buena mayonesa con mostaza o con una ensalada de escarola bien alegre de vinagre, con unos lardones de beicon, por ejemplo.

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