RECETA
Tarta de piña y albaricoque
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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar lustre
- 3 huevos
- 200 gr. de harina de fuerza (se compra en las panaderías artesanas)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Piña en almíbar
- Albaricoque en almíbar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 molde de 22 cm x 4,5 cm de altura
Pasos
1Mezclar los 200 gr. de mantequilla junto con el azúcar lustre, y después ir añadiendo, poco a poco los tres huevos.
2Mezclar la levadura y la harina y tamizar.
3Luego, mezclar con todo lo anterior delicadamente y poner la canela en polvo.
4Untar el molde con mantequilla y harina y poner en el fondo una primera capa de pasta.
5Encima la piña, bien escurrida y cortada a octavos, llenando todo el molde.
6Poner otra capa de pasta cubriendo toda la piña, dejando un dedo hasta arriba del molde.
7Llenar de medios albaricoques boca abajo. Hornear 1 hora a 190 grados.
8A partir de 3/4 de hora, controlar la cocción.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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