RECETA

Tamales dulces con manjar

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
10 minutos
Publicada el 04/09/2017 09:18
Ingredientes para 8 raciones comensales
  • 150 Gramos de Manteca vegetal
  • 150 Gramos de Cajeta envinada
  • 50 Gramos de Azúcar
  • 500 Gramos de Harina nixtamalizada
  • 5 Gramos de Polvos para hornear
  • 100 Gramos de Harina de trigo
  • 50 Gramos de Avellana
  • 1 Paquete de Hojas de maíz
Pasos

11 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estos deliciosos tamales dulces con manjar de cajeta.

22 Primero que nada tomamos las hojas de maíz secas las enjuagamos muy bien y las dejamos remojando durante un momento, hasta que se suavicen.

33 Vamos a comenzar la preparacion de nuestros tamales dulces con manjar batiendo la manteca vegetal, con ayuda de batidora si es que tenemos una o con ayuda de un globo. Batimos hasta que acreme la manteca y su consistencia sea muy suave.

44 Una vez acremada la manteca vegetal, añadimos la harina nixtamalizada junto con el polvo para hornear e integramos todo perfectamente bien.

55 Una vez incorporados estos ingredientes añadimos la cajeta envinada y el azúcar, y volvemos a integrar todo perfectamente bien. Si nuestra mezcla para los tamales de dulce se observa aguada, vertimos un poco de harina de trigo hasta que se torne firme.

66 Ahora tomamos las almendras perfectamente peladas y picadas y las añadimos a la masa, como podemos observar en la siguiente imagen.

77 Ya lista nuestra masa para los tamales de cajeta, tomamos una de las hojas de maíz que dejamos remojando en un principio, la escurrimos perfectamente bien, y distribuimos dos cucharadas de nuestra mezcla de masa, luego rellenamos con unas tres almendras enteras y peladas y un poco de cajeta, entonces la envolvemos.

88 Una vez listos todos nuestros tamales dulces de manjar, los colocamos en la vaporera y dejamos que se cuezan por aproximadamente 1 hora y media. Debemos estar al pendiente de que el agua de la vaporera no se acabe, ya que si esto pasa nuestros tamales de dulce no se cocerán.

99 Pasado este tiempo checamos que nuestros tamales dulces con manjar estén listos. Para saber si están listos, al abrirlos la masa no sebe pegarse a la hoja de maíz.Y ¡LISTO!, podemos disfrutar de este delicioso postre navideño. ¡Que lo disfrutes!Y si te gustan los postres con manjar no te pierdas las siguientes recetas: Chilenitos con manjarPanqueques con manjarEmpanadas de cajeta al horno

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Tamales dulces con manjar
Nuevo comentario