RECETA

Tallarines chinos con menudencias

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Publicada el 29/08/2017 17:28
Ingredientes para Tallarines chinos con menudencias
  • 1 libras (2 tazas aproximadamente) de fideo tallarín chino
  • 1 libras (2 tazas aproximadamente) de menudencias de Pollo
  • 1 cubo de caldo concentrado de Pollo
  • 4 Cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de Maicena
  • 2 tazas de agua
  • 5 ramas de nabo, cortadas a la juliana
  • 2 Zanahorias, cortadas a la juliana
  • 2 pimientos morrones, cortados a la juliana
  • 1 Cebolla, cortada a la juliana
  • 1/4 taza de jerez
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • sal al gusto
Pasos

11 En aceite, se saltean las menudencias previamente aliñadas con sal y pimienta, se añade el agua y el cubo. Se rectifica la sazón, luego se agrega el jerez y se tapa.

22 Después se les añade la salsa de soya y la maicena disuelta en 1 taza de agua y se cocina hasta que espese, moviendo constantemente para que no se hagan grumos. En otra sartén, se ponen a freír, en aceite, los nabos hasta que se cristalicen.

33 Se sacan los nabos y se los pone encima de los tallarines que han sido previamente cocidos normalmente. Se cocinan las zanahorias y se la coloca encima de los tallarines, luego las cebollas y los pimientos. Finalmente, se ponen las menudencias con su salsa encima de los vegetales.

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