RECETA

Sopa de ostras de miño

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1,500 litro de caldo de pescado
  • 18 ostras
  • 2 yemas de huevo
  • 15 cl. crema de leche
  • Agua
Pasos

1Primero escalfamos las ostras durante tres minutos. Después las escurrimos.

2Reducimos el agua a la mitad y la juntamos con el caldo de pescado.

3Dejamos hervir y ligamos este caldo con las yemas y la crema.

4A continuación le ponemos las ostras.

5Con esta sopa servimos aparte unas rebanadas de pan con mantequilla.

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