RECETA

Solterito de yacón

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
30 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 grs. de yacón cocido y cortado en dados
  • 1 choclo cocido y desgranado
  • 100 grs. de cebollas picadas en cuadritos
  • 1 tomate grande picado en cuadritos
  • 1 rocoto chico, sin venas ni pepas cortado en cuadritos
  • 100 grs. de queso fresco picado en dados
  • 50 grs. de aceituna cortada en cuartos
  • 2 cucharadas de vinagre tinto
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • sal, pimienta y orégano al gusto
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • hojas de lechuga, para decorar
Pasos

1Mezclar el yacón con las habas, cebollas, choclo, rocot, toma, queso y aceitunas.

2Sazonar al gusto con sal, pimienta y orégano.

3Espolvorear con el perejil picado.

4Servir sobre hojas de lechuga.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Solterito de yacón
Nuevo comentario
Interesantes para ti