RECETA

Setas al estilo de mama

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Publicada el 28/08/2017 10:54
Ingredientes para Setas al Estilo de Mama
  • 1 kg. Setas
  • 1 ud. Cebolla mediana
  • ajo
  • pimiento rojo
  • corteza de naranja
  • laurel
  • vino blanco
  • Canela
  • matalahúva
  • 1 pizca guindilla
Pasos

11 En una cacerola se frie cebolla, ajo, pimiento rojo; de que esté frito se añade a trozos las setas, se le echa un vaso de vino, una hoja de laurel, unos trozos de cascara de naranja, un poquitin de canela, y otro poquitin de matalauva (si no se tiene se puede suprimir), ½ pastilla de starlux, un poco de guindilla, y se cuece con el caldo que sueltan.

22 Cuando se haya tragado el caldo se le añade un poco de aguan y pan rayado.

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