RECETA

Tortilla de embutidos

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 huevos
  • 200 gramos de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 75 gramos de jamón serrano
  • 50 gramos de chorizo (ibérico)
  • Sal, al gusto
  • 1/2 taza de aceite de oliva para freír
Pasos

1Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas y freírlas en una sartén con el aceite no muy caliente; escurrir en un colador.

2Picar los demás ingredientes en trozos pequeños y batir junto con los huevos en un cuenco.

3Agregar las patatas y la cebolla, sazonar y mezclar todo bien.

4Cuajar la tortilla en la sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego medio, y servir adornada con unos triángulos de jamón y unas rodajas de chorizo.

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