RECETA

Salmonetes con jamón

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 salmonetes grandes
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 1 taza de pan rallado
  • 12 hojas de salvia
  • 1 limón
  • 30 g de mantequilla
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra
  • Pimienta
  • Sal
Pasos

1Lavamos rápidamente los salmonetes, los secamos y los ponemos en un bol grande, exprimimos el limón y vertemos el zumo sobre el pescado, junto con el aceite, sal y pimienta, dejamos a macerar durante 4 horas.

2Escurrimos los salmonetes, los rebozamos con el pan rallado y envolvemos cada uno con una loncha de jamón, los ponemos en una fuente de horno untada con mantequilla y repartimos por encima las hojas de salvia lavadas, metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos.

3Sacamos el pescado del horno, ponemos en una fuente para servir.

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