Buñuelos de calabaza

1Cocinar la calabaza con agua y la pizca de sal.

2Cuando esté blanda, retirar el agua y hacer un puré. Reservar.

3En un bol poner la leche, los huevos, el azúcar, la canela, el puré de calabaza y batir bien en batidora.

4A continuación, se añade la harina mezclada con la levadura.

5Se bate muy bien todo. Debe quedar una masa homogénea.

6Poner abundante aceite a calentar e ir añadiendo al mismo, cucharadas de la masa.

7Cuando los buñuelos estén dorados se pasan por azúcar.