RECETA

Redondo de ternera al vino

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:12
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 80 cc. de aceite o mantequilla
  • 1 cebolla grande
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 kg. de redondo de añojo
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate grande
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 zanahoria grande
Pasos

1Primero se dora el redondo y se deja bajo el fuego lento durante 30 minutos con su sal y pimienta. Se retira la carne y en su jugo se rehoga la cebolla, la zanahoria y el tomate, se incorpora la carne, se añade vino tinto y se deja cocer otros 20 minutos.

2Una vez hecha la carne se corta en rodajas y la salsa se pasa por el pasapuré y se rectifica de sal y pimienta.

3Se sirve con un puré de patatas.

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