RECETA

Quiche de queso azul

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80 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 base masa quebrada (aprox. 175 gr)
  • 200 g cebolla
  • 30 g aceite de oliva
  • 300 g Philadelphia con queso azul
  • 2 huevos frescos
  • 2 g sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 g mantequilla para untar el molde
  • 15 g harina para untar el molde
Pasos

11. Pela y corta la cebolla fina. Calienta una sartén con aceite y póchala a fuego medio durante 15 minutos.

22. Funde la mantequilla y unta con ella el molde. Después pon la harina y ve moviéndolo para que se cubra toda la mantequilla. Refrigéralo para que endurezca.

33. Extiende la masa y forra con ella el molde, ya frío. Mientras, enciende el horno y precaliéntalo a 170º.

44. Bate Philadelphia con los huevos y adereza con sal y pimienta.

55. Mézclalo con la cebolla pochada, rellena el molde de la quiche, forrado con la masa.

66. Introdúcelo en el horno durante al menos 40 minutos.

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