RECETA
Quesillo de caramelo
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:07
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 10 huevos grandes
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de brandy
- Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- Para decorar:
- 4 fresas
- 1 1/2 taza de nata montada (whip cream)
Pasos
1Precaliente el horno a 350f. prepare el caramelo colocando en un cazo el azúcar con el agua y caliente a fuego mediano, hasta que se derrita la mezcla.
2Cubra con el caramelo el fondo y paredes de un molde de 9 pulgadas de diámetro.
3Mezcle los huevos, la leche, el agua, el azúcar, la vainilla y el brandy.
4Mezcle bien sin batir, cuele y vierta en el molde.
5Llevelo al horno y colóquelo en un recipiente con agua hirviendo a baño de María.
6Hornear hasta que, cuando le introduzcas un cuchillo al centro del quesillo, salga limpio.
7Retire del horno, deje que se enfríe totalmente y desmolde sobre un plato. Refrigere.
8Al servir, coloque sobre cada pedazo una porción de nata (whip cream) y sobre ésta, media fresa.
9Corte en forma de triángulos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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