RECETA

Pudin de piña

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 rodajas de piña
  • 1 bote de leche condensada
  • 150 g de bizcochos alargados
  • 50 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • Azúcar
Pasos

1Pasar por la batidora las rodajas de piña con la leche condensada, las yemas, la mantequilla ablandada y un chorrito de zumo de limón hasta obtener un puré fino.

2Agregar los bizcochos desmenuzados, mezclarlo bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

3Verterlo en un molde de corona caramelizado y cocerlo en el horno al baño María hasta que el pudin esté cuajado. ( 40-45 minutos).

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